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問(wèn)：喝中藥時(shí)為何不能隨意加糖調(diào)味？

(資料圖片僅供參考)

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早在漢·張仲景《傷寒雜病論》的小建中湯里，就有“飴糖”這味中藥。

據(jù)考證，飴糖是以淀粉質(zhì)的糧食谷物（糯米、小麥、玉米等）為原料，經(jīng)發(fā)酵糖化而成的食品，味甘，性微溫，入脾經(jīng)，能夠補(bǔ)虛乏、養(yǎng)脾胃。

小建中湯以飴糖為君藥，用來(lái)補(bǔ)中益氣，顧護(hù)中焦脾胃。所以，從傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論來(lái)看，糖一直都是一味藥，在組方配伍里加糖，不是為了調(diào)味，而是為了功效配伍。

中醫(yī)在診病用藥時(shí)是辯證論治的，將疾病分寒、熱、虛、實(shí)證，熱病用涼藥，寒病用熱藥。

白糖性涼，可以去“火”；紅糖性暖，可以祛寒。民間流傳的藥方中，用白糖煮茶水用以祛火；用紅糖煮生姜、蔥頭水用以祛寒、治感冒等等。

有些藥物雖苦，但苦味起著一定藥理作用。

苦味可以刺激消化道腺體分泌，如果嫌藥味苦而加糖后飲服，這種作用就減少或消失，藥效也受到了影響。

例如瓜蒂散是一種苦味催吐劑，以苦味刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)，通過(guò)神經(jīng)反射引起嘔吐，如果加糖服用就有可能使藥物失去藥效。

所以，大家不妨在醫(yī)生開方時(shí)，詢問(wèn)一下能否加糖，加什么糖。