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魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用有哪些？

魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，同時(shí)不僅含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素，還含有豐富的DHA、EPA等高度不飽和脂肪酸和較高含量的?；撬帷＞哂懈叩鞍?、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。魷魚的功效有滋枯納陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。食用魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防枝氏血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。吃魷魚的好處

(相關(guān)資料圖)

①魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

②魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所沒搭沒需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

③魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。吃魷魚的壞處①魷魚性質(zhì)寒涼，所以脾胃虛寒的人應(yīng)少吃②魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。最后祝你除夕快樂生活愉悅呢~

魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，魷魚的作用和功效有哪些

1.防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預(yù)防帶血綜合癥

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。

3.預(yù)防糖尿病

促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。

2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效有哪些/

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚。

每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。

魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的?；撬?。

食用魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

擴(kuò)展資料：

魷魚的食用禁忌：

魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。

動(dòng)脈硬化，高脂血癥。氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)等不宜食用魷魚。

魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

參考資料：人民網(wǎng)-魷魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？魷魚的常見食用方法

火山石烤魷魚的營(yíng)養(yǎng)與功效有哪些？

火山石烤魷魚采用天然藥物礦石烤制，含有高達(dá)近60種微量元素，烤制過程能有效增加魷魚的礦物質(zhì)含量，并過濾掉烤制過程產(chǎn)生的廢氣煙霧的危害；此外火山石烤魷魚富含人體所需的蛋白質(zhì)及氨基酸、牛磺酸，有助于肝臟的解毒、排毒，可促進(jìn)身體的新陳代謝，具有補(bǔ)虛養(yǎng)氣、抗疲勞、延緩衰老等功效，非常適宜女性選擇。同時(shí)吃火山石烤魷魚，對(duì)于腦力工作者和電腦工作者都非常有益，能快速補(bǔ)充腦力。吃火山石烤魷魚擔(dān)心發(fā)胖?魷魚脂肪含量?jī)H為一般肉類的4%左右，熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品，其體內(nèi)膽固醇多集中在其內(nèi)臟www.nfysw.com部位，魷魚可食部分膽固醇含量并不高，因此，對(duì)于怕胖的女性來說，吃火山石烤魷魚反而是一種不錯(cuò)的選擇。